Populära Inlägg

Redaktionen - 2019

Giulietta, den nya "ragazzaen" i Madrid

Fellinas lillasyster och Le Cocó-gruppen, mycket italiensk och utanför det mättade centrum av Madrid.

Vilken vacker ragazza! © Pablo Paniagua / Giulietta

Det var kärlek vid första anblicken. Det hände förra året. Fellina Han blev en av favorit italienarna så snart han öppnade sina dörrar och upptäckte hans Spaghetti carbonara. Av de riktiga. Ingen grädde Med guanciale. Och slutade på bordet med äggulorna, med sin nypa nymalet peppar och dess bit av pecorino och riven parmesan. Det var en kross. En kross som nu sträcker sig utanför Madrid centrum full av gastronomiska erbjudanden med öppningen av Giulietta ochn området för greve av Orgaz.

att reservera

Pasta, pizza, älskare. © Virginia Álvarez / Giulietta

Boka här

Giulietta är Fellinas lillasyster och Le Cocó-gruppen (Le Cocó, gängen). Det är den lilla eftersom det är den sista som anländer, inte efter storlek, för så mycket Ditt vardagsrum som din terrass är rymliga (134 personer) och för att hans förslag är lika stort som Fellinas. Det är exakt samma. Namnet och platsen har ändrats, men Giulietta har allt han blev kär i Fellina.

Samma bokstav och samma filosofi, för att replikera den cucina Traditionell italiensk med toppprodukter. Lägg tonvikt på pasta, utan att glömma ett bra utbud av pizzor.

Det välkomna stilleben. © Pablo Paniagua / Giulietta

Bland pastan returnerar naturligtvis carbonara, men också rigatoni alla norma och spaghettin med tryffel, Parmesan och tjuvjagat ägg. Och fylld pasta som rosa tortelloni med foie eller kulurgionerna Hemlagad med pecorino, potatis i tomatsås, ett av dessa klassiska recept från köket av italienska mammor.

Bland pizzorna finns också de som redan har gjort ett litet hål i hjärtan av Italienska älskare Madrid, som len mortadella och pistaschpesto eller tryffel- och vaktelägg.

Risotto nero med calamari e polpetti. © Virginia Álvarez / Giulietta

den frukost De är också viktiga i Giulietta. Söt, med nonna- och panettonkakor; och salt, med tomatbruschettas med speck eller paninos och fyllda focaccias (bröden är också ett viktigt kapitel i menyn). De börjar med colazione och det är öppet hela dagen, i oavbrutna timmar. Det vill säga, du kan be om en stekt pizza till lunch, till mellanmål eller till middag.

Välkommen paradis © Virginia Álvarez / Giulietta

Slutligen, efter livets trattoria-stil, dekorationen utformad av Marta Banús Leta efter andra element i Giulietta för att skilja dig från Fellina. Behär dig pistaschgrön och trä, hitta i detaljerna, som servetter av bilder, elementen som får oss att resa till Italien.

Det varma ljusa spelet, alltid med den utsikten på Instagram, är viktigt. Som är den absoluta huvudpersonen i lokalerna: ett stilleben med typiska produkter, från capucino till pomodoro, aromatiska frukter och örter; Och naturligtvis den fantastiska parmesan och bologna från Bologna som skärs för tillfället och fungerar som en aptitretare så fort du sitter vid bordet.

Spaghetti al tartufo, parmigiano e uovo poché. © Giulietta

VARFÖR GÅ

För om Fellina blev kär i dig kommer Giulietta att få dig att bli kär. För att det är okej att komma ut från Madrid-mandlar då och då, och för att du kanske redan bor utanför det och behöver en italiensk med ditt eget namn i grannskapet. Eftersom de också har tiramisu i kaffebryggare.

EXTRA

Giulietta har samma filosofi som Fellina och bland de saker hon ärver är hennes kärlek till hundar: Hundar är välkomna!

Tiramisu i Giulietta kaffebryggare © Giulietta

I data

Adress

Manuel Rodrigo Square, 7

Telefonnummer

91 759 48 91

Tidtabell

Öppet varje dag från 9 till 00H. Helger fram till 2h.

Köket öppnar kl 13.00.

Genomsnittligt pris

25€

Video: Zukunftsaussicht: Alfa Romeo Giulietta 2019 DetailsErklärung (November 2019).

Lämna Din Kommentar