Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Panama: gastro-guiri-hipster guide för det historiska distriktet

Utseendet i den panamanska huvudstaden är indelad i två mål. Den första, den av de pompösa och godtyckliga skyskraporna som dominerar finansdistriktet. Den andra, det historiska distriktet, där koloniala skönhet bor. Båda dricker från den outtömliga ekonomiska källan till Panamakanalen men använder den annorlunda. Målet är att modernisera, men i det historiska distriktet har de träffat nyckeln. Detta är en miniguide för din njutning.

Panama City sitter i en vik avgränsad av två små avsatser. I den första resten vilar de mullvader av aluminium som markerar ekonomiskt territorium och det liknar andra nya rika människor som Dubai eller Singapore. En hel labyrint av hotell, banker och kasinon som växer snabbt, med en hastighet som panamanier ofta inte kan assimilera. Tvärtom, i Det historiska centrumslivet är mer Karibien, roligare och mer autentiskt. I denna äkta tveksamhet står inte bara ett oändligt antal monument och herrgårdar som har gjort det till världsarv. De bubblar också idéer, visioner och omtolkningar av byggnader mycket modernare än vyerna i sin granne mittemot. Återigen samma dialektik. Återigen samma val mellan den frodiga platinablondin och den karismatiska brunetten. Det är klart att den andra vinner.

I det historiska distriktet lyser solen bättre, med en mer intensiv färg, men utan att räcka till betor. Det kan vara felet gator som San Felipe eller Avenida A. Många av adresserna i detta område och i hela staden har amerikanska namn (den femte, den åttonde osv.) Som lurvig påminnelse om de nästan 100 år då Förenta staterna ockuperade landet för att kontrollera sin kanal. Dessa gator är en helhet flaunt av färg och stora herrgårdar som är isär med flisade fasader men med själ. Det nya gamla Panama kan vara något hipster, ja, men för gott.

Det historiska distriktet, skyskrapor utkik © Corbis

Dagen går in i Canal House, det enda kategorihotellet som ligger i det historiska distriktet. Att komma dit betyder att ha samma smak som Daniel Craig när han krävde att stanna där under filmningen av Quantum of Solace och har också köpkraften för att kunna "hyra" ett av de enda tre rummen som hotellet har. Lågprisalternativet är vandrarhemmet Lunas slott som, långt ifrån lyx, erbjuder atmosfären på balkongerna och en elegant backpacking-atmosfär (Jag menar, full av sympatiska yankees).
Mellan de två polstrumporna kommer alltid att finnas klementiner, som erbjuder komfortformeln i en kolonialbyggnad men med överkomliga priser och en panamansk brunch till vilken de mest matiga panamanierna reser. Det bästa alternativet till denna rikliga frukost är det tropiska alternativet Röd baron eller de mest onda och indie: Super gourmet. En av de platser där du inte kan tillbringa mer än fem minuter utan Ulysses av Joyce eller dagens tidning väl utplacerad för att göra dig intressant som kanonerna skickar.

Las Clementinas, den koloniala brunchen © Las Clementinas

Turen leder oundvikligen till de mest monumentala höjdpunkterna i området. Självständighetsplatsen det blir nervcentret för allt, med sin obestämda katedral, dess undervärderade Interoceanic Canal Museum (missa inte dina utställningar) och hantverksmarknad som är organiserad på 5 minuter på dess plattor. Som en aptitretare för denna promenad kommer det alltid att finnas skrapningen, en läsk med is och där du kan blanda alla typer av sirap och söt mejunje som du kan tänka på (och som har gatuförsäljare). På de omgivande gatorna upptäcks butiker där myten om Panama-hatten kollapsar, som verkligen kommer från Ecuador men som amerikanerna populariserade under detta namn.

Havet alltid närvarande © Javier Zori del Amo

Sökandet efter havet och utsikten över den finansiella zonen leder till Vault walk. Innan du går upp för att upptäcka den metalliska och imponerande horisonten och Frank Gehry Biodiversity Museum å andra sidan är det värt att fladdra på Plaza de Francia. I det som en gång var vapenrummen i den tidigare defensiva fästningen idag är de värd för lite konst med Visual Arts Gallery 'Juan Manuel Cedeño' och lite god atmosfär med baren Völv.

Bararna som klämmer ner i området har alla en mycket gloria Chico och Rita, dekadent men härlig. Den som bäst fångar den karibiska väsen är Gamla Havanna, där du till och med kan ta spelet på dina mörka träbord. Det eleganta alternativet är Divine Enoteca där du kan se bra acceptans av spanska viner här.

Gamla Havanna © Javier Zori del Amo

Viner, arkitektur ... naturligtvis är arvet som lämnats av det första koloniserande folket ganska påtagligt och positivt. Men det finns mer. Här äter du med samma passion och parsimon som på halvön, men sublimerar lokala produkter. Det är sant att en av de mest fashionabla platserna i den panamanska huvudstaden är Tinto de Verano, en spansk restaurang, men bortsett från detta är resten positiva överraskningar. Som den spektakulära hummeren i Senapsstång, den förfinade atmosfären i Capital Bistro Panama eller croaker av Vita huset. Åh, och till dessert finns det inga alternativ: religiös pilgrimsfärd fram till Granclement för en hantverkare glassherre.

Raffinerad och nödvändig © Casa Blanca

Spansk smak © Tinto de Verano

Så mycket som du jämför, klä av och utgör det finansiella distriktet, det finns en oåterkallelig sanning: dess nattutsikt är spektakulär. Men bättre om det är gjort från Tantalterrass, utan tvekan det mest överraskande hotell-restaurang-disco i det historiska distriktet. Från början drar den uppmärksamhet med sin pittiga men organiska dekor, i en histrionisk utmaning till minimalism. Men framför allt erövra med din terrass, varifrån du kan beundra de gamla taken på de angränsande äpplen och de lysande silhuetterna av de glaserade molorna i finansdistriktet. Här kan du spendera livet. Men om terrassens törst och alternativa belöningar har vi alltid andra barer som Mojitos utan mojitos (på allvar, verkligen, be inte om en mojito) eller den gyllene grodan, det överlägset bästa bryggeriet i området.

* Du kanske också är intresserad ...

- 24 timmar i Panama som en Emberá-indian
- Alla artiklar av Javier Zori del Amo

Den trendiga terrassen i huvudstaden © Tántalo

Lämna Din Kommentar