Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Michelinstjärniga stormarknader (nästan) i Bangkok

Det sägs att du har varit i Bangkok för länge när du äter eller tänker på det blir en besatthet Det tar nästan all din fritid. Och det är som thailändarna lever av och för mat, som i Bangkok når nivåer som undgår Michelin-guider och liknande. Det är inte så att den thailändska huvudstaden inte har representanter i de bästa listorna, som har dem. Och i varje hörn finns det gatamatbås som skulle tävla med dem, till en femtedel av deras pris.

För en thailändare är dagen en följd av tiden mellan en måltid och nästa, förlåtande av magen än vid fasta timmar. Låt oss säga till exempel stormarknader. Med tanke på så mycket exponerad mat, skulle det vara otänkbart att inte ägna ett område för att återfå styrka, efter tortyren att promenera innan grönsaker, fisk och olika kött, så ljust och saftigt att man ibland känner att röra vid dem för att se om de är verkliga. I Bangkok, Det finns inget stort snabbköp värt sitt salt som inte har ett område att äta. En utmärkt idé, eftersom de förutom att använda färska produkter och är skyddade mot värme i luftkonditioneringsapparaten, är de löst Två problem på ett slag: shopping och mat.

Vi presenterar tre (+ 1 extra)

1) Siam Paragon

Du har inte sett vad en stormarknad kan vara förrän du känner till det Gourmetmarknad av Siam Paragon. Korridorer och korridorer för alla produkter som man kan föreställa sig (och mer än inte ens visste att de fanns), är utsatta i detta lyx mega-stormarknad, passar endast för kraftfulla ekonomier eller extrem morriña-kris. Mer än 1 000 vinmärken från hela världen, 300 pålägg eller 1 500 thailändska snacks att ta hem, är några av de överväldigande siffrorna som ger en uppfattning om dess omfattning. Du måste gå med en fast plan och veta vad du ska köpa, eller överlåta till det faktum att vi kommer att tillbringa timmar att vandra oändligt i denna gastronomiska labyrint. Från Serranoskinka med svart ben eller Manchego-ost, går igenom lavendel hokkaido mjölk, Amerikansk spannmålsprodukter, fransk choklad, färskt bröd, te av alla sorter eller färsk tonfisk anlände samma morgon från Tokyo.

På ena sidan av ingången finns matplatsen. Små diskar med avföring erbjuder sushi, pizza, sallader och soppor. Och efter dessa hittar vi en reproduktion av gatuboder, men till ett pris som är dubbelt så högt att naturligtvis några meter bortom köpcentrets uppvärmda gränser. Mango med klibbiga ris, grillade grisköttspett eller typisk thailändsk söt med kokosmjölk; små transparenta plastpåsar med curryrationer och andra thailändska rätter att ta bort; och hemlagad tofu, bland andra delikatesser. Det uppskattas att det bör finnas cirka 100 restauranger i och runt gourmetmarknaden, inklusive koreaner, kinesiska, japanska, italienska, thailändska och franska, bland andra. Några meter från stormarknadens utgång erbjuder ett cirkulärt område med cirka 20 små bås nudelsoppa med anka och räkor, stekt ris med krabba eller klassikern pad thai - stekt nudlar med bönor, räkor och jordnötter - för bara två euro.

2) Central Chidlom

Det har förmodligen det bästa urvalet av kött och pålägg i Bangkok, med produkter importerade från USA, Japan, England eller Australien. Deras ostval har inget att avundas för någon europeisk stormarknad (förutom priser: endast i importskatter betalar thailändska människor minst 90% mer för en utländsk ost).

I restaurangavsnittet Japanska finns i överflöd - inte överraskande att de är den största gruppen av utländska invånare i Bangkok - Italienare, kineser och indier. några Grillad honung marinerade spett med dess motsvarande klibbiga ris att följa med och papayasallad lämnar cirka 5 euro. En japansk sallad med sushi, avokado och ris, tillsammans med grönt te, 6.

3) Villa Market

Du kunde inte hålla dig bakom denna stormarknadskedja som är så populär bland bosatta utlänningar, som här hittar produkter som får dem att känna sig närmare hemma. Det nyligen skapade Gastro-avsnittet smörgåsar, sushi, sashimi, rostbiff eller stekt nudlar, plus en bröd och rullar ugn Den expanderar sin lukt i hela restaurangen, vilket gör det svårt att inte bli frestad.

Men det bra med någon av dessa tre stormarknader slutar inte här. När man går ut med bilen för att flyta över, tar en uniformerad anställd med handskar väskorna till bilen eller taxi, vilket förlänger lyxkänslan till sista stund.

4) Eller Tor Kor-marknaden

Separat kapitel förtjänar denna marknad i Chatuchak-området där det bästa i varje region i Thailand. Mango, mangostan, papaya, äpplen och tamarinds och många fler frukter och grönsakerde är exponerade i en nästan klinisk miljö bedömd av anläggningernas renhet. Nötter av den gyllene triangeln, kryddor och kött från norra Thailand och matlagningsinstrument säljs i den så kallade ”högsamhällsmarknaden” bland thailändare för att ta hand om deras miljö. Matbåsavsnittet upptar en tredjedel av sin storlek, och det är den stora öppna hemligheten bland lokala kockar, som kommer hit för att smaka på ostron tortillas, det stora utbudet av curryer från södra Thailand eller fisk och skaldjur som tillagas dagligen.

Några av de fyra erbjudandena Autentisk thailändsk mat, rimligt prissatt och utanför de traditionella gränserna. Skäl tillräckligt för att prova dem.

En position på Or Tor Kor Market © Carmen Gómez Menor

Lämna Din Kommentar