Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Tio asturiska restauranger som du bör prova i Madrid

Kruka, fabada, cachopo, hummergrönsaker, asturisk gryta, ciderkorv, cabralesost i alla dess manifestationer och stekt mjölk.

En asturisk väg genom huvudstaden för att slicka fingrarna! © Alamy

Asgaya (Dr. Fleming, 52)

möjligen en av de asturiska restaurangerna som har fler följare för de som kommer utanför Madrid och saknar Asturien.

Beläget i utkanten av Plaza de Castilla, denna Asturian drivs av Manuel Fernández välkomnar dig med vissa moderna luftar och en perfekt terrass för denna värme som redan börjar göra.

Naturligtvis för värmen i ditt brev, nu förnyat, med säsongens produkter och som öppnar din mun med Kristallbröd med tomat och iberisk ekollonmatad skinka.

Rätter som vanligt fabada eller verdinas a la marinara de kommer hand i hand med kanske mer sofistikerade hav och berg med en Asturisk ostkaka till desserten helt enkelt dör av nöje. Genomsnittlig biljett: 45 euro

Stuvade grönsaker med pixlar, musslor och bläckfisk © Facebook Asgaya

BÄRET (Avda. Burgos, 214)

En resa till Moralen då och då gör det aldrig ont om man letar efter asturisk mat på en förstklassig restaurang.

Björnen kombinerar sofistikerad och avantgard med den traditionella potten som gör uppdraget omöjligt att sluta suga fingrarna.

Denna fantastiska asturiska gör pixeln till en konst, antingen i form av ris med grönsaker eller i gryta. Om det läggs till Joselito skinka med en parning baserad på Marquis de Riscal, Kvällen kan redan sägas vara perfekt.

Naturligtvis, notera för navigatörer, det är inte billigt. Värdet betalas. Genomsnittlig biljett: 40 euro

Björnen: kruka, pixín, Joselito-skinka och Marqués de Riscal. Vad mer kan du begära? © Facebook The Bear

MASKINEN (Jorge Juan, 12)

Vid denna punkt i filmen är den redan välkänd för alla som en av referenserna när det gäller det asturiska bordet Det är maskingruppen.

Och det finns mycket maskin utöver de livliga tapasna i sin bastion av Ponzano Street. Utan tvekan har Jorge Juan plats alla egenskaper att vara en av referenserna till det asturiska köket i Madrid, och inte bara för att den ligger i ett gammalt palats och deras kroketter är att tappa tankarna

Där är det hans triumfer 'Oviedo modetripe', gjorda med näsa och det kan väl skaka sina motståndare i Madrid.

Efterrätter, alla hemlagade, inklusive smördeg och kakor av olika slag som helt enkelt kommer från en annan värld. Genomsnittlig biljett: 40 euro

Jorge Juan Machine, en klassiker från Salamanca District © The Jorge Juan Machine

HORTENSIA HUS (Apotek, 2)

Under många år har det varit av universitetsstudenter betraktas som det verkliga Asturias hus och till denna dag behåller den fortfarande sitt förtjänta rykte som nödvändigt Asturian.

belägen intill Chueca-området, Casa Hortensia är den typiska Asturian som alla någonsin har rekommenderat.

Hemligheten med framgången är mycket enkel: en perfekt parning mellan en nyskärd naturlig cider och ett av de mest berömda priserna i staden. Upp till fem timmar säger vår kära Adela att det tar henne att göra det.

Ciderhouse-delen av restaurangen är också en perfekt plats för dig ciderkorvar och ett grillad örat helt enkelt spektakulärt. Genomsnittlig biljett: 30 euro

Casa Hortensias fabada, en av de mest hyllade i huvudstaden © Casa Hortensia

LUKKORNA (Ventura de la Vega, 16)

Att stanna vid El Luarqués är att äta kl en av asturierna med mer flöde från huvudstaden Med mer än ett halvt sekel av livet bakom det är det inte förvånande att det är den plats som våra suppleanter föredrar när de vill få några faber med musslor mellan bröst och rygg när man lämnar kongressen.

Dessutom, de lagar pixin och grönsakerna i sin egen stil, krona en meny på tio med en spektakulär himmelbacon.

Ja, du måste boka eftersom platsen inte är för stor och är vanligtvis full. Genomsnittlig biljett: 30 euro

El Luarqués, en asturisk med mycket "flöde" © El Luarqués

RUND 14 (General Oraá, 25)

Vi älskar experiment och de små stora galna saker som kan ge oss fusionskök, och det är därför de inte kan saknas i vår lista med asturier kocken Mario Céspedes lysande förföljelser.

Rund 14 verkade som Marios behov av att slå sig samman finheten i det japanska köket med potentialen hos Amazon-köket och produktionen av Asturien.

Resultatet har varit mycket lantgård inuti dess gyozor, en nästan omöjlig sushistil och Kalvkött cachopinos med getost och svamp.

den bar spett plan Det är stadsbefolkningens måste, varför blir det ...? Genomsnittlig biljett: 30 euro

THE ÑERU (Broderi, 5)

Vad ska vi leta efter en "avkopplande kopp kaffe med mjölk" om vi har bredvid Plaza Mayor en av de bästa asturiska fabaderna i världen?

Även om helgerna är en arv av turister, har denna Asturiska bar mer än fyra decennier i två band mellan det traditionella köket i Madrid och det typiska asturiska under det vaksamma ögat på ett helt galleri med fotografier och väggmålningar.

Cideren har en stor roll, medföljer några cabrales kroketter eller a Skorpionpaj

Erbjuder också en av de mest hyllade fansen i Madrid. Genomsnittlig biljett: 25 euro

LEAF (Doctor Castelo, 48)

Sedan 1981 har han gett denna restaurang mycket att prata om i huvudstaden. Och det är så att de traditionella asturiska rätter här går ett steg längre och tar form i rätter lika fantastiska som Hummergrönsaker.

Dessutom, deras asturiska krukor spelar en stor roll, Stuvad med förstklassig produkt och över låg värme, med stor omsorg.

Men utan tvivel, det som har erövrat mest av detta lilla Asturias i huvudstaden är dess fantastiska sked på dagen. För ja Skeden är ditt kännetecken. Genomsnittlig biljett: 30 euro

Skedens tempel © La Hoja

Ferreiro (Befälhavare Zorita, 32)

Här kommer vi att bli lite våta och vi kan säga att det är det en av de bästa asturiska i Madrid, om inte den bästa.

För att åka till Ferreiro kommer inte bara att äta en asturisk att använda. Att äta i Ferreiro är mer än en prisbelönt fabada otroliga corns och en flagg capopo som är en riktig skandal.

Det är också ett älskat tempel för älskare av Cabrales ost i alla dess manifestationer. Kanske är priset lite högt men det kommer alltid att finnas magin i halva portioner. Genomsnittlig biljett: 45 euro

För många är de bästa asturianerna i Madrid © Facebook Restaurante Ferreiro

INGAZU (Paseo Castilla, 7. Alcorcón)

Vet du var är den mest populära cachopon i Spanien? I Ingazu, en asturisk restaurang i Alcorcón som inte gör för mycket ändrade sin plats.

Eftersom det inte finns någon lista över asturiska restauranger utan Cachopo-templet och för Cachopo Guide I Spanien är det mest populära för detta 2019 här.

Ingazu cachopo tillagas med Premium nötkött, iberisk skinka, frigående ägg och Asturian ost, väger nästan ett kilo och du kan välja mellan 10 sorter.

Och till efterrätt, stekt mjölk Trocotró! Genomsnittlig biljett: 25 euro

Lämna Din Kommentar