Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Pujol

Enrique Olivera leder det unga mexikanska köket från denna eleganta restaurang, som rankas som 17: e på 50Best-listan. Få bord, noggrann service och rätter som är födda i tradition och projiceras på spetsen. Moderna tekniker tillämpade på förfäderbeståndsdelar som du escamoles (myraägg), betraktas som aztecernas kaviar, den krispiga maguei maskar eller det inte mindre exotiska gräshoppor. Den förändrade smakmenyn är en resa genom mexikansk mat i en modern nyckel. den tortillas de är av extrem delikatess, samma som du pozolesden mol eller pipianes. Den enda nackdelen är bristen på ljus som förhindrar att njuta av synen på diskarna och det överdrivna bullret som är koncentrerat på platsen. Och för att krulla locken har de en Utmärkt urval av tequilor.

I data

Förnamn

Pujol

Karta

Se karta

Adress

Francisco Petrarca, 254. Polanco. Mexico City

Telefonnummer

+52 (55) 5545 3507

Tidtabell

Måndag till lördag 14:00 - 16:00 och 18:30 - 11:30

Genomsnittligt pris

Genomsnittligt pris: 70 €.

Typ

Nationell mat

Officiell webbplats

Gå till webben

Twitter

@pujolrestaurant

Video: Restaurant Pujol with Enrique Olvera (Januari 2020).

Lämna Din Kommentar