Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Jag stötte på din gård: den ekologiska frukosten på Babylonstoren

Babylonstorens ekologiska frukost kommer direkt från sin färgstarka trädgård

Babylonstoren granola recept © Babylonstoren

60 kilometer från Kapstaden hittas Babylonstoren, en stil gård Kap holländska omgiven av 3,5 hektar infödda växter och djur som levereras Babel, en gammal stall omvandlad till en restaurang.

Där följer filosofin till brevet jord till gaffel, använda ingredienser som går från gården till ditt bord och där frukosttid är en av de mest förväntade stunderna.

Ekologisk Babylonstoren frukost © David Crookes

den hantverkande rågbröd, frön eller glutenfritt- Det luktar fortfarande trä och åtföljs av hemgjord olivolja, honung och hemgjord sylt, samt smör och ost tillverkad i sin egen ostfabrik.

Glöm inte att lägga till när du kommer till yoghurt guava, vinbär eller fänkål och beroende på dagens skörd, på bordet hittar du också korn, pumpa och groddar från växthuset.

Att dricka är inget bättre än en rödbetasaft med en injektion av ingefära. Om du inte vet varför du väljer, be om Kockens frukost, Ett utsökt urval av produkter som samlas in den morgonen.

* Denna rapport publicerades i nummer 112 i Condé Nast Traveler Magazine (december). Prenumerera på den tryckta upplagan (11 tryckta nummer och digital version för € 24,75, ring 902 53 55 57 eller från vår webbplats) och njut av gratis tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Oktober Condé Nast Traveler-nummer är tillgängligt i sin digitala version för att njuta av den på din föredragna enhet.

Lämna Din Kommentar