Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Hotell bor: Ana Faustino, chef för São Lourenço do Barrocal

”Här är vi en familj, en riktigt stor familj. Och du förstår, till och med "chefen" är en till - skämtar han och pekar på mannen som kommer och går i shorts - för på en plats som São Lourenço måste du alltid vara redo för allt oförutsett eller kundbehov. "

Se "24" -foton "Barrocals hemligheter"

En dröm mitt i Alentejo © Nelson Garrido / São Lourenço do Barrocal

"De av oss som arbetar här gör det så att upplevelsen är oslagbar, oavsett orsaken till resan." Ana Faustino välkomnar oss med samma leende som ger alla anställda höger och vänster så snart du når São Lourenço do Barrocal, en jordbruksgård som ligger vid foten av Monsaraz, i Alentejo, konverterade från inte länge sedan i oklanderligt paradigm för vad vi idag förstår av lujo: adjö, bevis och stridigheter; hej, inneslutning och upphöjning av (så svårt ibland) enkelheten.

Se 24 foton

Barrocals hemligheter

Den som Ana kallar "chef" är José António Uva, åttonde generationen av familjen som äger denna plats som med sin stora kullerstensväg plötsligt leder oss till Villa Vignamaggio av Mycket ljud och få nötter. Men nej vi är inte i Toscana, utan i granitlandskapet som omger den kolossala Alqueva-behållaren, nästan ett hav med olivträd och vingårdar som är en del av José Antónios liv.

Det stora löfte om portugisisk landsbygdsturism är Ana Faustinos projekt © Nelson Garrido / São Lourenço do Barrocal

Därför hans åtagande att konvertera dessa 800 hektar i ett ovanligt boende. Jag trodde ombyggnaden fungerade, regisserad av arkitekten Eduardo Souto de Moura, skulle pågå i två år ... men du vet hur detta är reformerna: de varade i fjorton.

Å sin sida ell, som studerade vid Estoril High School of Hospitality and Tourism och arbetade på Four Seasons Ritz i Lissabon, anlände hit i januari förra året med en del av uppgifterna: Susanne Kaufmanns engagemang för ekologiska produkter i spaet och bekvämligheter, närhetskök av José Júlio Vintém eller den lysande och nästan monakala inredningen i Anahory Almeida.

Hans roll? Rikta så mycket perfektion utan att klienten märker det. Vi berättar för honom och diskret ler han igen. Han vet att det är det

(Från € 154 per person. Små lyxhotell i världen).

Ana Faustino © Ricardo de San Eustaquio

* Denna rapport publicerades i nummer 110 i Condé Nast Traveler Magazine (oktober). Prenumerera på den tryckta upplagan (11 tryckta nummer och digital version för € 24,75, ring 902 53 55 57 eller från vår webbplats) och njut av fri tillgång till den digitala versionen av Condé Nast Traveler för iPad. Oktober Condé Nast Traveler-nummer är tillgängligt i sin digitala version för att njuta av den på din föredragna enhet.

Se 24 foton

Barrocals hemligheter

Lämna Din Kommentar