Populära Inlägg

Redaktionen - 2019

I dessa hotell är bin välkomna

Kan du tänka dig att dela hotell med 100 000 eller 200 000 bin? Var inte oroad, eftersom varje gång detta är mer normalt. De installerar bigårdar på sina tak och hjälper därmed till att förhindra att insektet utrotas. Vill du se var de är?

Här är du välkommen © D.R.

Det har länge varit varnat om konsekvenserna av att bin försvinner. I Europa 84% av 264 grödor beror på deras pollinering, enligt Greenpeace-uppgifter. Dessutom tyder vissa studier på att utan bin skulle vi snart stanna kvar utan grönsakeroch att produktionen av kaffe, mjölk, ost eller potatis på lång sikt också skulle minska.

För att förhindra att detta händer har vissa byggnader och institutioner börjat installera bikupor på sina tak. En trend som de redan har gått med på Hotell runt om i världen som också erbjuder honung till sina kunder. Vi går runt och visar var de är.

DANIEL HOTEL (VIENNA)

På detta hotell har de beräknat att för att få en enda burk honung, Bin flyger 40 000 gånger och besöker cirka 7 miljoner blommor. I det här fallet från Schweizer-trädgårdarna, men också från Belvedere-palatset, botaniken och under en tid trädgården med gamla varianter av äpplen som har inkluderats i hotellet.

den projekt Det började 2012 med två bikupor och under övervakning av biodlaren Dietmar Niessner. Nu, fem år senare, kan hotellägaren Florian Weitzer och hela hans team redan säga att det är en framgång: de har expanderat kolonier på sju, de har uppnått en produkt som belyser deras stora näringssort och hans kunder smakar på den otroliga frukosten i hans bageri eller köper det i hans butik.

Biodlaren Dietmar Niessner © D.R.

ÖSTRA MANDARIN AV PARIS

Här smakar honung som blommorna i Tuileries Garden, som är de som dagligen besöker bin (idag mer än 100 000) som detta hotell är värd för. Den första bikupan installerades 2012 och nu har de två. Totalt De producerar mellan 30 och 50 kilo honung om året.

För att förhindra att dessa insekter förändras, Endast den biodlare som är ansvarig och några utbildade personer på hotellet har tillgång till dem. Naturligtvis kan de ses från vissa rum och det kan du också njut av din honung i en av de cocktails de förbereder.

Gäster som går med på att samarbeta i miljöskydd (till exempel att be om att handdukar inte byts ut varje dag), De tar en burk honung. Initiativet är en del av miljöprojektet Mandarin, som lanserades av dess chef Philippe Leboeuf med hjälp av en lokal organisation, Paris honung. Och denna stad har förklarats "fri från bekämpningsmedel" i tio år.

En av bikuporna från Mandarin Oriental i Paris © D.R.

SHANGRI-LA HOTEL (SÍDNEY)

Uppmärksamhet på produktionen av detta center eftersom de förra året samlade ingenting mer och inget mindre än 270 kilo honung De har åtta bikupor och i var och en mellan 60 000 och 80 000 bin.

Deras projekt började 2013 och de var det första hotellet i staden som startade ett sådant initiativ. De gjorde det i samarbete med The Urban Beehive och hans biodlare Doug Purdie, som besöker bigården var tredje vecka för att se till att allt går bra. En eller två gånger om året erbjuder det också en "masterclass" tillsammans med en utomhusmiddag.

Även om du med dessa resultat redan kan säga att det är en framgång, De utesluter inte att utvidga projektet. För tillfället kan inte Shangri-la-kunder besöka bigården, men de finner det Den här hemlagade och obearbetade honungen i dina frukostar och i någon tillfällig och kombinerad maträtt.

Bland bin på taket av Shangri-La © Yie Sanderson

HAM YARD (LONDON)

Centret öppnade sina dörrar 2014 och efter ett år var det redan sin första honungskollektion. Det är en liten produktion med två bikupor som är omgiven av en fruktträdgård med de växter som hjälper dem mest, och som ger honung doften av lokala blommor.

Ansvarig är Camilla Goddard, bosatt biodlare på hotell i Ham Yard och ägare av Capital Bee. Besök binen regelbundet, även om han gör det särskilt på sommaren för att skörda honung som gästerna kan senare dricka vid frukosten eller i cocktailbaren. På detta hotell, de Ja, de kan komma åt trädgården.

Biodlaren Camilla Goddard © Simon Brown

ST. ERMIN'S HOTELL (LONDON)

Om du vill lära dig hantera bikuporna och samla honung, din webbplats är Saint Ermin's. Här firas varje september "honungens månad" och Camilla Goddard, som också är biodlaren som ansvarar för 350 000 bin från denna plats, erbjuder olika workshops för dig som vill registrera dig.

Honung blir också huvudingrediensen i eftermiddagste och några av cocktailsna på menyn, till exempel den berömda "Bowler Hat". En bra ursäkt då att se de fyra bikuporna de har och Smak denna produkt med smak, i det här fallet, till blommorna i Buckingham Palace och St James 'Park.

Smaker som blommor från Buckingham Palace och St James 'Park © D.R.

FAIRMONT HOTELL

Hotell i Fairmont började för ett decennium sedan att installera bigårdar och hotell för bin i sina centra runt om i världen. Det är en del av dess hållbarhetsprogram, som förra året utvidgades med ytterligare tio bikupor.

Vi hittar dem i New York, Boston eller Washington, men de har också i Kenya eller Kina. Vid Fairmont Waterfront i Vancouver finns det mer än 500 000 bin som producerade 300 kilo honung förra året! Här på sommaren besöker de dagligen för att förklara, till exempel, att bin gör mer än 50 turer per dag på 5 km vardera för att samla in mat och tömma den i bikupan.

På detta hotell har de till och med en meny med 13 livsmedel som behöver pollinering. Och det är uppenbart att mycket av det vi äter beror på överlevnaden av detta djur.

”Vi hör ofta människor klaga på rädsla när de ser ett bi i en trädgård, men verkligheten är den att inte se ett bi i en trädgård är mycket farligare ”förklarar Laurie Adams, verkställande direktör för Pollinator Partnership, en organisation som syftar till att skydda pollinatorer, som Fairmont Hotels har samarbetat med för sina projekt.

Och dess hotell i Spanien? För nu det finns ingen med bikupor på deras tak, men de förutser oss att det är bland deras planer.

Bin på hotell i Fairmont © D.R.

WESTIN GRAND HOTEL (BERLIN)

här hiten är hemgjord honungglass, även om fruktiga vinaigretter och honungbröd De är inte kvar. Idén att installera bikupor kom från hotellets tidigare verkställande direktör, men den nuvarande har tagit det så allvarligt att han har blivit en biodlare.

Således är Thomas Hattenberger, förutom chefen för Westin Grand Hotel, också ägare till fyra bikupor de har på taket med utsikt över Reichstag och en produktion som når 250 kilo honung om året. Älskling, förresten, det smakar som limefrukt som bin pollinerar antingen på den berömda Unter den Linden-boulevarden eller i Tiergarten-parken.

På Westin Grand Hotel äter du frukost med honung © D.R.

HOTEL CLARION CONGRESS (PRAG)

På detta hotell i Prag första honungskörd Det smakar som kastanj, den andra till akacia och den tredje till lindblommor. Totalt har de mer än 250 000 bin arbetar på ditt tak och producerar nästan 200 kilo produkt per åräven om det beror på väderleksförhållandena, kan det variera från säsong till säsong.

De startade 2016 och den ansvariga är hotellets tekniska chef, Vladimir Sieber. Det är han som i slutet av sommaren börjar förbereda bikuporna för vintern och ser till att djuren har tillräckligt med mat för att hålla ut till våren. Under de kalla månaderna är arbetet i princip underhåll och reparation, och framför allt kontrollera att utrymmet är tillräckligt för att bikupan ska växa.

Gästbesök är begränsade, även om olika turer har organiserats. Vad de har försäkrat är att kunna ta det under frukosten. Hotellet är en del av Tjeckiska biodlingförbund.

Clarion Congress Hotel © D.R.

LANCASTER LONDON HOTEL

Detta var ett av de första hotellen i staden i installera bikupor. Det var 2009 och det hade redan en halv miljon bin. 2011 organiserade de också det första London Honey Show. Här har honungen en citrussmak (från Hyde Park kalkträd) och används till frukost, men också till efterrätt på sin organiska restaurang Island Grill. Och detta centrum är det vill bli ett av de "gröna" hotellen i London.

Bilder måste ha poäng: RICHARD TWILTON

Lancaster London Hotel © Richard Twilton

Lämna Din Kommentar