Populära Inlägg

Redaktionen - 2019

De bästa tapas i London (ja, TAPAS)

London har redan haft en bra säsong besatt av tapas och ett bra exempel på detta är att den röstade bästa restaurangen i hela Storbritannien vid olika tillfällen är Barrafina, en spansk tapasrestaurang med Michelin-stjärna.

Omslaget blir kär i London © Barrafina

Barrafina

Barrafina är känt för att ha startat Londonborare i konsten att njuta av tapas i baren. Med tre restauranger - de första i Soho - som kännetecknas av att ha ett öppet kök bakom den eleganta baren Från var kockar ses matlagning och för att inte ta emot reservationer, i Barrafina, förutom de klassiska tapas, erbjuder de också regionala specialiteter. Från skinkakroketter eller iberisk korv till gamla kläder eller blandade ostarDenna restaurang är alltid en säker insats och den enda nackdelen är att du nästan alltid måste stå i kö.

Barrafina årets restaurang i London är spanska © Barrafina årets restaurang i London är spanska

DRAM

Nämnts i Michelin-guiden, Copita är en av de platser där det är svårt att inte lyckas. Även om menyn ändras dagligen, är ekollonskinka, svampkroketter, romesosås eller bläckfisk vanlig. också, De har ett bra urval av vin som serveras i glas om så önskas -Inte behöver beställa hela flaskan- och ett slående erbjudande av gin & tonics. I Copita accepterar de bokningar vid lunchtid. Förutom Copita driver samma grupp två andra restauranger, Drakes Tabanco och Barrica.

Kopiera © D.R.

IBERISK

Med flera restauranger i London och även i andra städer, som Manchester eller Glasgow, är Iberian en av de största i detta av tapas på brittiskt territorium. Alla restauranger är väldigt elegant inredda och det är inte ovanligt att se chefer som äter lunch där. Menyn har några blinkningar till land Asturiska Nacho Manzano, koncernens chefskock, som en av hans mest emblematiska rätter, Pitu Caleya (kyckling), men det finns också andra specialiteter, som paella, galicisk bläckfisk eller kött med picón cairn. Spanska viner, öl och cider samt sherry kompletterar menybjudandet. De har också en delikatessbutik var köpa spanska produkter och dagens meny.

Iberiska © D.R.

Brindisa

Grundades 1988 av Monika Linton, Brindisa startade som en spansk produktimportverksamhet, då svår att hitta i Storbritannien. Nästan tre decennier senare, förutom att fortsätta att vara det leverantörer av infinity-restauranger och har också egna butiker, de har fem restauranger - en av dem en grill - i centrum av huvudstaden där de serverar klassiska spanska och tapas, såsom tortilla, brutna ägg eller musslor. De har också vegetariska alternativ.

LOBOS

Denna nya restaurang som ligger i Soho - den första som öppnades i Borough - är mycket populär för sin informella och vänliga natur. Grundades av tidigare Brindisa-anställda, specialiteten är kött, som sträcker sig från Iberisk hemlighet med mojo och potatis tills köttbullar.

Vargar © D.R.

JOSÉ

José Pizarro är en av de spanska kockarna med mer projektion i Storbritannien och dess restauranger, alltid fulla, vittnar om detta. José, kockens första soloäventyr från Extremadura, är en liten och charmig plats med fokus på tapas och sherry. Specialerbjudanden inkluderar torsk a la Navarra, stekt bläckfisk eller vitlöksräkor bland andra.

José Pizarro © D.R.

TOZINO

Tozino ligger på en gågata som är ett paradis för alla som är intresserade av gastronomi (Maltby Street) och har en källare. Med höga avföringar runt baren och skinkor som hänger i taket finns det inget möjligt fel, det ser man att där serverar de spansk mat. Vid bra väder har de utrymme att sitta ute - platsen är under tågspårets bågar. De har ett bra urval av charcuterie, liksom vissa säsongsbetonade regionala rätter, till exempel kalkots, och också öl som inte är lätt att hitta. Öppet endast från onsdag till söndag.

Morito

Denna tapasrestaurang är en av de mest populära i staden och ligger alltid högt på favoritlistorna över personligheter i Londons gastronomiska scen. Lillebror till den berömda Moro-restaurangen, Morito ligger bredvid den tidigare på Exmouth-marknaden och är en tapasrestaurang vars meny också påverkas av köket i Nordafrika. De accepterar reservationer vid lunchtid och har vegetariska alternativ. De har också en annan plats på Hackney Road.

Morito © Morito Exmouth Market (Facebook)

Boqueria

Som namnet antyder, inspiration för Boqueria kommer från den välkända marknaden i den katalanska huvudstaden. Med två restauranger, en i Clapham och den andra i Battersea, i Boqueria finns det många alternativ att välja mellan: Förrätter, deli, ostar, traditionella tapasrätter, som Padrón-paprika eller ciderkorv, kött, fisk och vegetariska alternativ. Båda platserna är alltid väldigt livliga.

Boqueria © Boqueria Restauranger (Facebook)

REVOLUTION COVERS

Omar Allibhoy är en ung man och TV kock som 2010 beslutade att dess uppdrag var att offentliggöra tapas i Storbritannien. Bildades med Ferran Adrià, flyttade Allibhoy till London 2008 och på sex år (han öppnade sin första tapasrestaurang 2011) Det har redan sju restauranger i landet (London, Sheffield eller Newcastle är några av städerna där du kan hitta en Tapas Revolution) och har publicerat två böcker om spansk mat. Menyn, som är uppdelad i Snack, Iberian och ost, kött, fisk och grönsaker, Det inkluderar rätter som vegetabilisk paella eller morunos spett med mojo picón.

Arbina

En av de nyaste tapasrestaurangerna i huvudstaden. Arbina är öppet sedan 2015 och ligger i det centrala stadsdelen Fitzrovia, och utmärker sig för sin familjekaraktär. En av husets specialiteter är Ris av Aguinaldo de los Quintos, ett recept som innehåller chorizo, chili och oliver. Förutom tapas du kan förvänta dig i en spansk restaurang (tortilla, chorizo, räkor ...), de har gourmet-pintxos, som vaktelägget; liksom en meny från måndag till fredag som inkluderar en första kokta och andra tapas. Menyn innehåller vegetariska alternativ.

Lämna Din Kommentar