Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Skäl att åka till Ibiza på våren

Vi ska Ibiza. Men nu, innan sommaren anländer, för att njuta av ön omgiven av lugn och ro. Vi flyttar bort från nattklubbar och bullriga stränder för att stanna i norr. Vi förväntar oss turkosa vattenvikar omgiven av täta tallskogar på landsbygden där livet rör sig med en annan hastighet. En plats att möta essensen i detta Medelhavsparadis.

När paradiset sträcker sig till oändligheten © Nacho Sánchez

Med en jordgubbsdaiquiri i handen och fötterna våta av kristallklart vatten kan världen ta slut. Vad gör det annat när du gillar a Liten strand omgiven av gröna tallar, vackra fiskebåtar och en sol som pressar men inte brinner. Precis tillräckligt för att du ska ha snygga, mellan slurar och slunkar, svalna dig i det här hörnet av Medelhavet. Det är det perfekta sättet att simma ensam bland hundratals fiskar. Ljusstrålar som lyser på en bakgrund av vit sand prickade med frodiga ängar av Posidonia som svänger i långsam rörelse. Svårt att nå och ligger vid norra änden av Ibiza, Cala d'en Serra är en plats där tiden är annorlunda, till vilken täckningen ännu inte har kommit och till vilken du föreställer dig att återvända igen och igen. Alltid.

Cala d'en Serra, platsen där tiden går annorlunda © Alamy Stock Photo

Ibiza på våren är en privilegierad plats: turism är ännu inte fullt ut, de flesta företag har redan börjat säsongen, maneter är knappt synliga och vädret är varmt utan överväldigande. Medan små druvor börjar utvecklas på vinstockarna, vad de kallar den vita ön klänningar under denna säsong av ljusa, gula och violetta toner Tack vare blommorna som erövrar något utrymme. Färger som sticker ut på den frodiga gröna som stjärnor i landskapet i mycket av den större pitiusa. Allt blir mer sant och verkligt när du flyttar norrut och huvudstaden och staden Sant Antoni de Portmany lämnas kvar. Festen, bruset och liv och rörelse i de två viktigaste Ibiza-städerna ger plats för lugn varje kilometer som reser. Naturen blir allt mer närvarande: landsbygden vinner att cementera på norra kusten, där du kan njuta av en Ibiza utan trafik eller parkeringsproblem. Din handduk hittar alltid sitt bostadsyta i sina små vikar.

Ett bra exempel är exakt Cala d'en Serra. På sommaren är det fullt till överfyllda, men på våren är berättelsen annorlunda. På sanden springer de färgglada ödlen runt dina fötter medan de knappt är några människor samlas på stranden för att känna privilegierade människor. Nästan alla, utlänningar, som ni ser ett rykt om ord på engelska, tyska, italienska eller ryska. Om du lyssnar på dem, för till skillnad från många andra hörn av Ibiza, här Tystnad är huvudpersonen. Och det bryter bara med svalan och sparvarna, de få måsarna som kan ses och bakgrundsmusiken - på perfekt nivå - som klickar på en liten strandbar.

Det bästa med denna strand är att den har några minimitjänster vilket gör det extremt bekvämt: ett rudimentärt men effektivt badrum, några solstolar med parasoller för dem som behöver dem och ett rättvist gastronomiskt erbjudande till rimliga priser i strandbaren. På brädet kan du läsa dina alternativ bland lite Färsk fisk, underbara sallader och hemlagade hamburgare som är avunden på hela ön, liksom klubbsmörgås med avokado. Allt förberett av Remy och Esti, en holländare och en spanska som förvaltar denna lilla anläggning med visdom. Och vem kommer att servera dig en mojito, en pina colada, en jordgubbsdaiquiri eller din favoritcocktail för att lyfta dig lite mer från marken.

Daiquiris ser så bra ut i Cala d'en Serra © Nacho Sánchez

Cala d'en Serra är nästan dold, men det är det ett steg bort från Portinatx, där några lägenheter och hotell lockar familjeturism tack vare de två underbara stränderna: den stora sanden och den lilla sanden. Vägen i detta område på nordkusten, där din genomsnittliga hastighet aldrig överstiger 40 kilometer i timmen, han ger dig små himmelska urtag vid varje avfart. Cala Xuclar det är den första och S'illot des Renclí, den andra En tall som drömmer om att vara ett olivträd och en enorm sten skulpterad av den skalformade vinden fungerar som en ram för denna lilla strand som erbjuder öns essens i form av en strand. Några lyckliga människor steker långsamt i vårsolen bredvid kristallklart vatten där det är lätt att se många små fiskar passera vid din sida. En marin biologisk mångfald som blir fantastisk när man tittar med enkla dykglasögon några meter från kusten.

I S'illot des Renclí finns det också en intressant strandbar med samma namn som har sett ön utvecklas sedan den öppnades för 33 år sedan"När det knappast fanns någon turism och allt var annorlunda", som deras servitörer minns. Ett familjeföretag där du måste prova en av Ibizas specialiteter, peix bullit, bildad av a Buljongris av första och en varierad fisk med potatis från andra. Dessutom är de specialister på servering rika ränder, servering eller grillad grouper. Och till dessert, en lokal klassiker: Flao. Naturligtvis, ring innan för att boka eller så kanske du inte hittar en plats.

Vägen fortsätter mot Cala Xarraca, varifrån en del av ett äventyr i form av en stenväg och jättegrytor som når Det är Caló de S'illa, en liten vik bort från allt och alla. En plats också känd som Månstrand, inramad i ett vildt landskap där du, när du åker, kommer att hitta dig själv - som mycket - med dig själv. Tillbaka till huvudvägen, om du fortsätter till sydväst kommer du att nå Benirrás strand, samma som varje söndag blir det en slags festival med trummorna. En Ibizan-upplevelse så nödvändig som nyfiken, annorlunda och överväldigande: stranden är het, den smittsamma rytmen, den utbredda glädjen och trafiken på den enda åtkomstvägen, en verklig galenskap. Om du letar efter lugn, gå till Benirrás någon annan dag.

Liksom hösten är våren en möjlighet att upptäcka ön från andra perspektiv. En av dem är det vandringsleder att resa Nästan avlägsna och otillgängliga platser än till fots. Det finns också många cykelplaner, eftersom de norra vägarna är fulla av små grenar som är lite mer än asfalterade vägar, med väldigt lite trafik och att två hjul möter dig igen med det mer lantliga Ibiza som naturligtvis också kan avnjutas med bil. Den som äger landskap markerade med fält av vete, fikonträd, mandelträd, johannesbrödträd och forntida olivträd. Och fruktträdgårdar som bär sina första frukter bredvid vita hus med ockervägar, vars tak hänger med strängar av torkade chili och de oändliga penjar-tomater. Korsningar som går igenom städer som Sant Llorenç de Balafia eller Sant Miquel de Balansat, krönad av en av de fyra befästade kyrkorna på ön: ett tempel som byggdes mellan fjortonde och femtonde århundradet på resterna av ett gammalt arabiskt lantbruk, är känt för att vara det som valts av en vanlig pappersskärare för sitt bröllop.

Sant Miquels kyrka, i Balasant © Alamy Stock Photo

Vägar guider dig till platser som Sant Mateu, en liten stad runt en korsning där den ligger en av de mest intressanta restaurangerna i området: Can Cires. Dess ägare, Victoria och Francis, är engagerade i lokal mat, med en säsongsmeny och Ibizan-viner. Om du går vilse på ditt sätt kan du kanske hitta ett av de mest intressanta hörnen i regionen: en plats gömd bakom en skog där några få radhus byggs och vars destination genom en lång väg är en av de vackraste stränderna i Ibiza. Det heter Es portitxol och det är omgivet av ett nästan pyreniskt landskap mellan bergen och en tjock tallskog. Några fiskarstugor ger denna plats ännu mer charm bort från allt.

Om du inte går vilse, Saint Agnes of Corona Det är en annan liten plats att stoppa utan hast. På vägen hittar du från retreatcentra och yoga till agroturism eller en speciell plats som dess namn: Himlens portar. En plats som valts av det hippy samhället på 70-talet för att njuta av solnedgången som idag ligger en strandbar i skogen och en terrass med fantastisk utsikt över öarna Ses Margalides. Dess lokala rätter, enkla och ekonomiska, har specialiteter som payesasallad, stekt bläckfisk och många sätt att förbereda ris med fisk eller skaldjur.

Därifrån korsar en robust väg området söderut för att hitta två av de mest turkosa stränderna i Ibiza: Cala Salada och hennes lillasyster, Cala Saladeta. Med en genomsnittlig ålder på cirka 20 år är dess vackra vatten prickade med madrasser, uppblåsbara munkar, varierad musik och att folk som erbjuder färsk frukt, öl, cocktails eller pareos kommer och går. Om du vill härma dig själv, placera souvenir i form av en låt som heter Fri från lust i Mendetz-versionen.

En framtidsplan? Stannar att bo här © Alamy Stock Photo

Efter dosen av turism, bättre återvända till norr. Ett alternativ är att göra det för Buscatell-området i riktning mot den lilla staden Forada. Där, längs Camí de sa Vorera, är Kan rik, den största av de fyra vingårdar i Ibiza. Med cirka tjugo hektar vingårdar och en organisk produktion på cirka 100 000 liter per år, har ett brett utbud av buljonger som inkluderar röda, pinks, vita och mousserande viner. De tillverkar också rika Ibizan-örter, kafflikör och balsamvinäger samt extra jungfruolja som de extraherar från sina olivträd fördelade på ytterligare tjugo hektar. Vinodlingen producerar också en mycket unik produkt: vin-, oliv- och vinägersalter med salt från de vackra saltlägenheterna på södra ön. Det erbjuder guidade turer och provsmakningar, även om du inte känner för det, är det värt att bara stanna förbi, känna den vackra vingården och njuta av vingårdens ljusgröna på våren.

Ta en drink och titta på havet © Nacho Sánchez

Den slingrande Camí de Sa Vorera korsar ett nätverk av asfalterade vägar som leder på ett eller annat sätt till Santa Gertrudis de Fruitera, en lugn och vacker stad som har blivit referensen för en landsbygdens semester i Ibiza. Det är en av de platser med det största antalet restauranger per kvadratmeter och i sin gågata hittar du klassiker av ön som t.ex. Costa Bar. Född på 60-talet betalade under följande decennier olika konstnärer som besökte eller bodde i området för sina drinkar med bilder, så deOss rum har nu ett fantastiskt konstgalleri. Där, som i många andra anläggningar, är de berömda skinkasmörgåsar, rostat bröd med tomatbröd eller den rika lokala sobrasadaen.

Le monde, Ecocentro eller Musset är andra bra alternativ för att fylla magen, som det är Kan orsaka, i utkanten och specialiserat på grillat kött. Även om 5 kilometer norr är en av de vackraste restaurangerna i området och förmodligen hela Ibiza. Det heter Aubergine och dess utrymmen är med i myntgrön. Den har flera mysiga inre salonger för när den friskas upp, men ingenting som att sitta i några av borden på huvudterrassen, i skuggan av ett johannesbrödträd och bredvid en mängd blommor eller aromatiska växter som lavendel. Med ekologiska produkter efter flagga, hans motto är från gård till bord: En bra del av deras grönsaker kommer från en fruktträdgård som ligger några meter från terrassen. Ett läckert olivbröd med aioli fungerar som en förrätt för att hysa specialiteter som grönsakskurry med kammusslor, som passar perfekt med förslag från brevet som betor och quinoa hamburgare, kryddat med tomat, getost, karamelliserad lök och krispiga och kryddig alfalfa groddar. Med läckra hemlagade desserter och en miljö där stillheten härskar är Aubergine ett måste för foodies. På våren, ja, det öppnar bara vid middagstid.

Himlen är denna hamburgare © Nacho Sánchez

Om det du vill är att koppla bort från strandbarer och restauranger, men inte från lokal mat och kvalitetsmat, är ett bra sätt att göra det till Santa Eularia des Riu-marknaden, den största staden i norra Ibiza. Det finns fyra bås som har sin egen båt och erbjuder färsk fisk: trasiga, råtta, grouper, corva eller hanen San Pedro, den lokala stjärnan och så ful som läcker. Dessutom hittar du radprover som traditionellt används för den berömda borrida de rajada, även om den också kan tas i stekning. Också sticker ut de färgglada brunetterna, mycket välsmakande i marinad. Det finns också många på ön, längs vägarna, stormarknader med en otrolig mängd ekologiska produkter (från klassiker som rödbetor eller tomater till tamarinds eller pastinät och många fler). Så bara en ugn, en eld - bättre ved - och en traditionell receptbok för att bli kock. Och spara, för att köpa frukt och grönsaker på Ibiza tvingar dig att skrapa i fickan.

I Santa Eularia, förutom en marknad, finns det en lång urban strand, men vägen som går till Cala San Vicente är full av gömställen bort från en turist som vanligtvis föredrar stränder som Cala Nova eller Cala Llenya. Det bästa alternativet är att resa till Sant Carles, där varje lördag bekanta bekanta Las Dalias marknad, ta därifrån en liten väg som går mellan kurvor, sluttningar och otroliga förlorade hus till en av de mest privilegierade platserna i Ibiza: Cala Mastella Ett unikt hörn lätt nås med bil, där vattnet har smaragdtoner och tallarna är praktiskt taget födda i havet.

Shopping på ett annat sätt © Las Dalias de Ibiza (Facebook)

En halv hundra meter för ett av de mest pittoreska vykorten, liksom restaurangen som har gjort denna strand berömd i flera år: De morrhår. Du kan nå den på väg, med en liten stig mellan klipporna från Cala Mastella och också på bästa sätt: Simning bara ett par minuter. Idag drivs restaurangen av The Mustaches Son, men det är fortfarande en av referensplatserna att ta en välsmakande peix bullit och brunt ris tillagat med vedeld. Och det bästa: du kan smaka på det medan du har dina fötter bokstavligen i vattnet

Mustaschen, platsen för gastronomisk pilgrimsfärd © Nacho Sánchez

Mycket nära, nästan dold, och ett steg bort från huvudvägen, ligger det Caló Roig, vilket oförklaras av den stora majoriteten. Därifrån leder vägen till en av de mest fantastiska stränderna i norra Ibiza: Cala Boix. med askasand för att förlänga handduken, bara några få turister och mycket grunt, är en av de platser där du kan komma in i havet som om du tar en promenad, titta runt och känna dig på en jungfrulig strand. Längre norrut går en brant sluttning ner till Aguas Blancas strand, en smal men underbar kuststrimma nära Cala de San Vicente, som återvänder till turismens verklighet, även om du alltid är borta från liv och rörelse i södra stränderna. En väg med omöjliga kurvor och endast lämplig för de mest avancerade cyklisterna återvänder till Cala d'en Serra där du naturligtvis kan simma igen bland guldfiskar och njuta av en annan uppfriskande cocktail. Kanske beslutar du just nu att du har hittat din idealiska plats.

Lämna Din Kommentar