Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Följ den matbilen! Västkustens bästa gatamat

Att äta på gatan var aldrig lika populärt som under detta andra decennium av årtusendet. Köer för gastroupplevelse av den matbilar växer i takt som sociala nätverk markerar. Många av dessa kulinariska skåpbilar tillkännager riktningen de ska ta Twitter eller Instagram, som får många kunder att leta efter dem i olika stadsdelar. Förhållandet mellan restaurang och kund upprättas huvudsakligen av appar som tillkännager rutten varje vecka. Teknologin bidrar till en ny restaureringspraxis som redan är etablerad i städer som Portland, Vancouver, San Francisco eller Los Angeles.

Om det på femtiotalet var det glassbil och på sextiotalet av valpar och hamburgare, nu lägger kockarna sofistikerade nät till fyrhjuls-spisarna. Vad vill du? Välj, för det finns något för alla. Foie gras om chips, quesadillas de kimchi, Hummertacos, arkitektonisk glass, pannkakor Vikingar ... erbjudandet är omfattande.

Matbilarna från Västkusten, från Portland till San Diego, De har internationellt kända lärare som blir skamlösa gatuförsäljare.
Historien om moderna matbilar går tillbaka till åren efter det amerikanska inbördeskriget, då dussintals frivilliga anlände i tågbilar till Servera frukost, lunch och middag till de hungriga männen i slätterna. Dessa tåg utvecklades senare i köksvagnar där mat framställdes som matade arbetarna i olika områden. Specialiseringen av dessa vagnar är förfäderna till moderna lastbilar, den berömda “Food truck”.

Mat för själen på fyra hjul © Nongs Khao Man Gai

En stad på västkusten, gatan matrevolution, det är Portland. Detta mekka hus 700 lastbilslicenser arbetar på semi-permanent privata parkeringsplatser och de är den dagliga destinationen för invånare som letar efter billiga luncher, av turister som jakter foton eller hungriga nattsjälar vid midnatt. Nongs Khao Man Gai Det är favoritbilen i staden. Mat för själen, så enkelt och tröstande som kycklingris. Du måste försöka för att förstå det.

Prova deras fläskfilésmörgås med rädissås © Tábor

En annan av stjärnorna i denna metropol Oregon detta är Tábortack vare sin panerade fläskfilésmörgås med rädissås. För dig som föredrar mat glutenfri gå till mobilrestaurangen Trivs Pacific Food Cart med en varierad vegetarisk meny och möjlighet att välja: kyckling, tempeh eller kött

Glutenfri i Portland © Thrive Pacific Food Cart

i Seattle utbudet av matbilar är spektakulärt, i själva verket tv-showen God morgon Amerika belönade lastbilen Marination Mobile's som landets bästa. Ditt engagemang för Hawaiian-Koreansk mat Marina fyra rätter: kryddig fläsk, kalbi kött, kyckling med ingefära och sexig tofu.

Den bästa matbilen i Seattle? © Marination Mobile

Vancouver, den kanadensiska staden i väst, pekar också på detta sätt och fyra år sedan debuterade med sjutton lastbilar. Idag sträcker sig över två hundra på gatorna med gourmetkvalitet som Japadog, som erbjuder sexton typer av korv Med en japansk accent.

Kanadensiska korv © Japadog

i Santa Monica, vid stranden av Pacific, stadens matbilar möts varje vecka, i vad som har blivit en utomhusprovningsfestival och där många åker på cykel för att njuta av en god smält ostsmörgås i Grillad ostbil, favorit bland surfande tonåringar.

Grillad ostbil: den smälta osten från Santa Monica © #Instagram @fiftyshadesofyum

Lastbilens framgång Kogi BBQ har lett sina ägare att öppna en permanent lastbil i Los Angeles flygplats, vid American Airlines terminal. Kogi BBQ, grundat av kocken Roy Choi, erbjuder läckra tacos kött, kimchi quesadillas och rostade revben.

Kogi BBQ i Los Angeles © Kogi BBQ

Och jag kan inte säga adjö utan att nämna Coolhaus arkitektonisk glassmörgåsHemlagad glass med hemlagade kakor. Kanske det mest nyfikna med Coolhaus är att de har skapat en fanklubb som, förutom glass, går med i sin passion för konst. "Coolhaus" är arkitekter, designers, kockar, skådespelare, författare, musiker och människor som går genom livet med intresse för konst. Nyfiken på gastroupplevelsen av att äta på gatan i sällskap med andra Coolhaus och alla förenade med en app. Vad säger du Vågar du? De mest använda applikationerna är Food Truck Fiesta, Eat St och Roaming Hunger för Iphone och Android.
* Du kanske också är intresserad ...
- Börjar mattrucktrenden in i Spanien?
- 10 skäl till varför Vancouver förtjänar ett besök
- Komfortmat: det enkla köket kommer
- Millennials gastronomi

Lämna Din Kommentar