Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Två marknader som dominerar Malasana: Barceló och San Ildefonso

På varje strand av Fuencarral street kopplar två marknader samman essensen i Malasana-grannskapet: Barceló, en premiär för att återuppfinna livsmedelsmarknaden (en av livet) och San Ildefonso, ett förslag till gourmet och ekonomisk pecking med noll franchises. Vi går vilse mellan ansjovis, boletus edulis eller pestiños och vi går på gatumarknaden där skinka och räkor serveras i kottar, tapas i grytor och raclette i toasts. Salivera i 3, 2, 1 ...

- Jag kommer för att det är en livstid, den här mannen gick med mina barn i skolan ... Det finns tillfällen att jag blir arg på dem men du måste tåla lite (skrattar) som dem för oss (skrattar). En påse galiciska potatisar (du vet hur jag älskar dem, jag vill inte ha dem för feta), spenat, har du inte scallions? Hur är kastanjer? Hala, jag är inte laddad längre.

Vi står inför en av de äldsta bås på Barceló-marknaden, fruktbutiken i Alberto Mate Blanco, "mina tänder har kommit ut i grönsaken, min farfar började, sedan min far och nu följer jag. ”
Sedan 30 september tjänar hundra köpmän i en mångsidig byggnad designad av Nieto och Sobejano med 8.345 kvadratmeter. En vit kub, där vissa missar fönster, där vi hittar slaktare, blomsterhandlare eller fiskhandlare som erövrar över korta avstånd.
Vi låter oss frestas i Abacería Barceló Delicatessen (Position 211): ätliga blommor kristalliserade med socker, quinoa, la perla albufera ris, boñar nicanores ...

Design-, hantverks- och gastronomimarknad på Barceló Island © Malasaña Market

På översta våningen Vi är Malasaña arrangerar evenemang i Barcelóöns rymd. Från 14 till 16 november firas den andra upplagan av Malasaña Marke, där skapare och konstnärer kommer att ställa ut sina verk i 55 utställare (varje köp har ett pris, en gratis öl).

Den vita kuben sparar produkterna för ditt skafferi, malasañero © Mercado Barceló

Vi lämnar bakom Barceló med dess kundvagnar och väskor för att upptäcka det alla paradis instagramer Det är i San Ildefonso. De bås som översvämmade gatan på 1700-talet gav plats för den första täckta marknaden i Madrid (revs 1970). Således återvänder San Ildefonso Street under mindre än sex månader till sitt ursprung med en gatumarknad i den renaste stilen London, Mexiko eller New York. En frestelse vid varje steg.

Marknadsentré mitt på Fuencarral street © Mercado de San Ildefonso

Efter att ha korsat tröskeln på denna gatumarknad kallar de oss skinkskottarna Arturo Sánchez (2,59 euro), raclette toast Cheese Tavern (Poncelet) för två euro, eller kalvköttburgare, färsk foie, svart tryffel och tranbärssås för nio euro Krok och direkt gourmetburgare.

Market Bar, för en väldigt cool öl © San Ildefonso

Marknaden har 18 positioner för att tillfredsställa mat som letar efter erbjudandet: kroketter i cabrales i Kroket, monkfish spettar på La brochette eller tapas gourmet av David Delgado i Dp Tapas. De närmaste dagarna kommer det att öppna den sista marknadspositionen Streep Potato, för att smaka rostade potatisar med olika såser.

Med utsikt över Kaffekultur 13 (vad crêpes, bror), gastronomisk chef för Mercado de San Ildefonso, David Delgado, är nöjd "vi ville skapa en marknad prisvärd och prisvärd för grannskapet, där människor kan vara två eller tre gånger i veckan. "Det verkar som om de har lyckats, nästan varje eftermiddag är full.

- adjö till Fuencarral Market
- San Miguel Market och San Antón Market: väl disponerade och exponerade
- Marknader med världens färskaste produkter
- Journal för anpassning till Malasaña
- Vägen till de historiska tavernorna i Malasana
- Hur man beter sig i Malasaña
- Madrid-guiden
- 100 saker från Madrid bör du veta
- Den 13 bästa brunch i Madrid
- Snack i Madrid
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- De 15 bästa hamburgarna i Madrid
- Alla artiklar av María Crespo

San Ildefonso Market Terrace © San Ildefonso Market

Lämna Din Kommentar