Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Casa Primicia: den äldsta vingården på planeten

I ett ögonblick ska du inte störa mig eller snurra runt i grottan där din farfar-farfar höll vinet. Det är sant att det finns bevis och rester av vingårdar sedan urminnesdagen, när Nerón lämnade flaskan med sina vänner och gav honom saker att bränna. Men företag som sådana som idag förblir öppna med mer än fem århundraden i sina revben finns det mycket få. Speciellt en som, hur kan det vara annorlunda, är i Laguardia.

Panorama över de smala gatorna i huvudstaden Rioja Alavesa Det gör det inte lätt att hitta den här platsen. Gatan Betala ossFörutom att det är ett helvete för fallissemang (ursäkta skämtet) är det ett oändligt antal sten- eller cementhus som konsoliderar dess melankoliska, gamla, smala och lantliga luft. Varken spår av bilar (skulle inte komma in) eller exumodernas konstruktioner som kommer över med 80-paraplyet. Det är därför det kan kosta att identifiera nummer 78 som den äldsta civilbyggnaden i hela staden. Här står den spetsiga dörren till den nya gamla vingården, huvudkontoret där vinverksamheten i Alava-länder började och det idag öppnar hon stolt för att prata om framtiden med fortidens stenar.

Fram till februari i år fanns det en tråkig och halvruinerad byggnad här. Vinodlingen återhämtade sig av Madrid-familjen han hade lämnat på 80-talet från väggarna i Laguardia, till industrilager som logistiskt underlättade vinframställning. Det gamla huvudkontoret använde inte längre tidigare. Men för att komma ihåg hans härliga förflutna och motivera rubriken i denna artikel återställdes den och öppnades igen för allmänheten för 9 månader sedan för att vara historia, berätta historien och fortsätta göra historia. Det är därför turnera det är stöta varannan av tre med spöket av århundraden av vin, skatter och jäsning.

Casa Primicia Winery © Casa Primicia

Först motiveringen av milstolpen. Strömmen Första huset Hon är arvtagaren till en byggnad som uppförts av kyrkan för att höja tionde och första frukt (en tiondel av en skörd och förstbärden) till hans tjänare. Eftersom det fanns spannmål och vinstockar i området och det senare var det mest lönsamma för vinbranschen, utvecklades denna samlingsbyggnad till en vingård.

Men det som kanske är mer slående med besökets wikipédico-punkt är det faktum att det var en verklig affär. Kyrkan på den tiden behöll inte bara druvorna och gjorde vinet med den berömda kolsyrmakningen i regionen. Han sålde också den och blev leverantör av "Kristi blod"av många kloster och stift, älskar också att handla med vanliga människor, sedan vin var nyckeln till utfodring av sen medeltiden.

De första räddade uppgifterna talar om försäljningen år 1420 och när de pekar längs rutten finns det inget register över någon liknande verksamhet som har varit öppen i så många år. I räkenskapsböckerna som räddades från de lokala kyrkorna dök också upp olika priser, vilket matar teorin om att flera viner gjordes (alla årets år) med druvornas olika blödningar. På detta sätt tårvin skulle vara det mest eftertraktade medan pressning skulle vara 15-talets karaff

"Efter sommaren når druvorna marknaden" © Casa Primicia

Allt detta lärs medan vi turnerar med sina vingårdar där stenarna fortfarande svettas vin och vandrar genom glas som avslöjar platsens gamla golv och märkena i den monströsa pressen. Titta, delta och till och med beundra den vackra återuppbyggnaden som har lett honom att vinna Pris för bästa turistturism 2013 i kategorin arkitektur, parker och trädgårdar. Casa Primicia är ett exempel på återhämtning, av modernisering med respekt för skelettet, själen och kontakten med andra gånger mindre postureros.

Men saken slutar inte här. Som en bra källare i Laguardia Det har sitt utkast, den mest media och fantastiska delen av den gamla byggnaden. Hans två gallerier talar om kyrkans kraft, hur han kunde lyfta så högt i tak och förstärka dem med bågar som flörtar med olika stilar, men som följer ren och hård pragmatism. Och ... tachán! Här tillverkas vin fortfarande.

Med återhämtningen av det första hemmet kom också avsikten att färga jorden igen med röda takplattor av ett gott åldrande. De gamla logistikproblemen räddades med en hiss som transporterar tunnorna från utsidan av muren till djupet. Och eken gick tillbaka till den underjordiska tunneln, för att färga bilden, för att förbättra fotonen.

Eftersom det inte kunde vara något vin, bestämde vingården att det mest speciella varumärket skulle bildas här, brödraskapet, ett vin som Det kan endast köpas genom att komma till tarmarna i detta land, inget från distributörer eller onlineförsäljning. Om du vill dricka, måste du först köra den riktiga smaken. Utkasten håller också historiska rester som en tunnel genom vilken man går in i och lämnar Laguardia i tider med konflikter som karaktären av Pío Baroja Zalacain äventyraren bespottade Carlist-försvaret utan problem.

Vingårdar med en ljusröd © Casa Primicia

Det första budet för varje vinturismföretag är det varje besök måste avslutas med provsmakning och det är i det när Casa Primicia välkomnar 2000-talet. Det sociala rummet ligger i byggnadens övre del, med privilegierad utsikt över vinregionen och överraskande drinkar. Långt ifrån att fastna i den första Rioja-vinrevolutionen (se flytta från att göra unga viner till att höja dem i trä), har denna vingård vill fånga nya kunder som inte är övertygade av den oxiderade tempranillo, men vill ha mer. Och där gör de sitt Magiska trick som tar ut fyra monovarietala viner med 11-12 månaders fat. En för varje druva som övervägs av D.O. kvalificerade.

Tempranillo övertygar med sin mångsidighet (den är full av min mor, min moster och José Mourinho), mazuelo för att vara en sällsynt avis, grenache för dess temperament och nåd för att ha kommit ut så stor utan alkemi. Bra arbete och bortskämd av vinmakaren, som har vetat hur man temmer varje druva genom att hylla detta land och tjäna ovation av kritiker och publik som börjar hitta nåd att dricka vad deras föräldrar skulle förvisa.

Olika viner från Casa Primicia © Casa Primicia

Lämna Din Kommentar