Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

De bästa platserna i Berlin att äta frukost med Kaiser

Långt innan brunchen blev fashionabel, söndagar och helgdagar, dyrkade tyskarna redan dagens viktigaste måltid

Frukost vid Kaisers kropp i Berlin © A.HORN

i Tyskland Det sägs ofta: "Ät frukost som en kaiser, ät som en kung och ät middag som en tiggare." Och de flesta, som kan skryta sig lydiga, tillämpa detta maximalt med den metodiska rigor som kännetecknar dem.

På natten kommer arbetarnas bekvämlighet snart (mellan 07:00 och 08:00) och dåligt med vilken det sannolikt kommer att utgöra världens sorgligaste middag: vad de kallar Abendbrotoch spanska skulle översätta som bröd och korv, det är ett av de vanligaste alternativen för dagens sista måltid.

Nu på helgerna brunch var redan dyrkande långt innan den illustrerade "hipsterismen" visade sin tillbedjan för rostat bröd med avokado och pocherat ägg på Instagram. kanske det enda skrivbordet som förlänger mer än vad som är absolut nödvändigt i Tyskland vara det som samlar hela familjen runt a Oändlig variation av rullar, ost och frukt på lördagsmorgnar och söndagar.

Det är vanligt det den första som stiger upp och lagras Brötchen, Brezel och croissants till närmaste bageri, ordna kaffet och bestäm hur äggen ska kokas: förvrängd (Rührei), grillad (Spiegelei) eller passerat genom vatten (gekochtes Ei).

Även om det inte är konstigt det Samma ritual äger rum utanför hemmet: Det finns några tempel som förtjänar pilgrimsfärd. I det mångfacetterade Berlin de är ordnade i hela staden Utan skillnad mellan stadsdelar. Vissa kräver reservationer, andra funderar inte på det, men alla tillåter frukost med Kaisers kropp som traditionen föreskriver.

Snället med att starta dagen med en ostkaka © A.HORN

I KREUZBERG

Nest Det ger bästa möjliga ursäkt för att komma ur sängen på en söndag morgon: En frukostbuffé. Till och med att bortse från de "5 minuter mer", för i det lilla caféet i Kreuzberg De tolererar inte något sent. Utan tvekan beror det på det oändliga antalet reservationer som behandlas på helgerna och det är det din brunch Det har väldigt lite att göra med vad du föreställer dig: inget hårtkokt ägg, bacon och korv - vilket också- här serveras de rätter gjorda av grönsaker, tabouleh och pasta.

Lite mindre sofistikerad, frukosten till A.Horn kaffe den innehåller ett brett utbud av bagels efter konsumentens val (vi rekommenderar starkt torkade oliver och vallmofrön) som serveras med korv, tomat, gurka, smör och sylt. På grundval av detta kan de läggas till ägg, bullar eller spannmål som ackompanjemang Var försiktig eftersom här som på de flesta restauranger i Berlin Du kan bara betala kontant.

I KREUZKÖLLN

Där två av de modernaste stadsdelarna i Berlin korsar varandra med kvadratmeter (Kreuzberg och Neukölln), konvergerar de några av de mest attraktiva kaféerna i staden för lokalbefolkningen och besökare.

Deras ägg Benedict är perfekta att ta itu med baksmälla © Le Bon (Facebook)

Bland dem sticker ut Le bon, lillasyster till Kaffeebar, som erbjuder en engelsktalande fristad för turister och ett ofelbart botemedel mot baksmälla för dem som ännu inte har gått igenom huset: Benedict ägg med en kryddig touch. Och om du inte vill ha bilden av deras pannkakor Jaga dig i drömmar månader senare, gör dig själv en tjänst och stanna inte med önskan.

Under tiden finns det frukost för mästare, det finns också enkla men mycket övertygande alternativ som La Croissanterie, där man vet exakt vad som kommer. Det har stämplet för godkännande av de mest utsökta franska att ja, du kommer aldrig att se med goda ögon på den läckra smördeg fyllda med hasselnötsgrädde, men Han medger att klassikerna är de bästa croissanterna i staden.

I FRIEDRICHSHAIN

Rätt bredvid Boxhagener Platz, där varje söndag är den mest trafikerade marknaden i spanska utvandrars favoritområde, kan du börja en av de bästa dagarna i ditt liv med en frukost i Silokaffe. Låt dig inte luras av turistutseendet för trubbiga och läckra delar De motiverar investeringen. För vegetarianer, Svamp toast. För traditionella, Silofrukost.

I PRENZLAUER BERG

I bostads- och familjegrupperna par excellence (även känd som Graviditet Berg) finns det ingen brist på bra och vackra frukostalternativ. En kanelrulle Zeit für Brot tillräckligt för att tillfredsställa alla begär, men om du letar efter något annat, i Smörkaffe de erbjuder en varierad frukostbuffé vars värde för pengarna Förklara raderna som bildas vid din dörr. Accepterar inte reservationer.

Om hunger uppstår när du går bland butikerna kan du gå in i en av dem där de förutom glass och våfflor serverar frukost. På caféet Kauf dich Glücklich utöver den populära bröd- och korvformeln serveras i en färgglad fontän med flera våningar också De erbjuder söta våfflor och ett salt med tomat och pesto Att ingen borde missa.

I TIERGARTEN

Din frukost dyka upp de firades så i staden att Sophie och Xenia, två systrar av tysk och iransk härkomst, slutligen beslutade att öppna sitt eget utrymme nära Potsdamer Platz. i Raket och basilika de tolkar några av de kulinariska klassikerna från persisk mat med färska säsongsprodukter och några inbyggnader av de år de bodde i Australien.

Spridda över flera punkter i staden, huvudanspråket för anläggningarna i Brammibal munkar är det allt ditt Produkter är vegan och handgjorda, men det de inte säger är att de är läckra och att du vill komma tillbaka varje månad för att prova de nya smakerna.

I MITTE

Som är fallet i de flesta stora städer är det svårare att hitta prisvärda och opretentiösa platser i centrum, men i Berlin är det nästan en utmaning. I Mitte-området ligger det En färgglad japansk restaurang som serverar en brunch med fyra olika rätter och cocktails på helgerna. Hus av små underverk Det är perfekt för grupper.

Kort sagt kommer de inte att känna rostat bröd med tomat, men deras repertoar är inte begränsad till stereotypen av bröd med smör. Som i nästan alla europeiska huvudstäder är brunch-religionen utbredd, men i Tyskland är det verkligen dagens viktigaste måltid (och veckans!), Så Berlin är väl värt en frukost.

Lämna Din Kommentar