Populära Inlägg

Redaktionen - 2020

Kapellet: detta är den nya terrassen som vill smyga in i topp 5 i Madrid

Med det gastronomiska förslaget från Javier Goya, en charmig trädgård och en kyrka byggd 1900

Detta är den nya terrassen som vill smyga in i topp 5 i Madrid © The Chapel

För en tid sedan var vi tvungna att vänta månader på att en ny öppning skulle äga rum för att upptäcka en av dem platser som är värda vår beundran. Mycket få hade förmågan att generera en förvåning som skulle vara oroande.

Idag har det paradigmet förändrats och Madrid, tillsammans med projekten från de människor som bor här eller kommer från olika punkter i Spanien, de slutar inte överraska oss.

Det är fallet med Kapellet, en ny flyktig terrass belägen i nummer 6 i Paseo de La Castellana, där du vill fördjupa dig under de senaste veckorna av sommaren 2019och under höstens första glimtar.

Vad gör att du väljer det? Tja, visualisera dig själv att smaka läckra rätter, tillsammans med ett fantastiskt vin från din bokning eller en signaturcocktail, medan du är nedsänkt i en trädgård med en vacker dekoration.

Kapellet, nedsänkt i en trädgård och omgiven av en kyrka 1900 © Kapellet

Som om det inte räckte kommer du att omges av en kyrkan byggdes för över 100 år sedan, en kyrka som byggdes mellan 1907 och 1909, belägen på platsen där den tyska ambassaden brukade vara. Föreställ dig det, för det här stället är överraskande unik.

KULINÄR JEWEL

Skaparna av en av de måste-se i Salamanca grannskapet, restaurangen Din hatt, och den tidigare partner till den mytiska hatten, träffas erövra gommen och vyerna för alla matgäster i Madrid I en unik upplevelse.

med Javier Goya I spetsen för projektet kan ingenting gå fel. Baren La Esperanza, Tricycle, Tandem och Market by Tricycleoch nu Kapellet, är några av de kaminer som kocken har gått igenom. Kreativitet och enkelhet förknippas i var och en av deras rätter.

Skinkakroketter, så oemotståndliga att de smälter i munnen © Kapellet

Det gastronomiska förslaget inkluderar traditionell medelhavsmatfrån Bravas, kroketter, ceviche, bläckfisk, köttbullar, rysk sallad, kött och fisk. Marknadsrätter som är berikade under säsongen med införlivande av svamp och dagens fisk, en oändlig variation och mycket väl förberedda.

Förutom brevet kommer de att ha en konserveringsavdelning. För tillfället kommer de att integrera konserverad Porto med en förpackning väldigt erfarenhet "Allt vi gör måste lägga till upplevelsen", bekräftar en av partnerna.

Vi vet att det kommer att vara svårt för dig att välja, du vill prova lite av allt och du kommer förmodligen att vara i tvivel i några minuter. Härifrån förenklar vi kvällen med platsens säkerhetsnålar.

Det gastronomiska förslaget inkluderar traditionell medelhavsmat © Kapellet

den skinkakroketter, så oemotståndliga att de smälter i munnen; den coca pizza av picanha av blond ko, röd pesto, ruccola och stracciatela; och som huvudrätt, Galicisk blonda ländskinka Med rostade potatis.

Till efterrätt? Prova din gräddostkaka med röd fruktglass. Det speciella är att det är gjort med blåmögelost.

Du kan inte heller lämna terrassen utan att testa deras cocktails, det finns de traditionella och författarnaäven om hans bartenders, Fran och Juanjo, har kul att göra mystiska och exklusiva skapelser.

Gräddostkakan med röd fruktglass, en glädje. © Kapellet

Och om du ännu inte har övertygat dig själv, Kapellet gick precis med Madrid Cocktail Week Det kommer att hållas från 22 till 28 oktober i år. De lyckades kallas med inskriptionerna. En ode till dina skapelser?

Våga åka med dem eller välja författaren: Sinsombrero och Trilby. Den första för ginälskare, med sprit 43, citronsaft, tamarind; och den andra för vodkasupportrar, med passionsfrukt, limesaft, vit chokladsirap och Royal Bliss Tonic Water, en utsökt fusion.

Om du är mer än öl, du behöver inte oroa dig, de har en maskin de kallar -7 eftersom det blir servera drycker på minus sju grader, utan att frysa det, något stort.

Traditionella cocktails och signaturer, Sinsombrero och Trilby bland de mest framstående © The Chapel

CHARMAD GARDEN

Lika oemotståndlig som det gastronomiska förslaget är atmosfären och dekoration skapad av Sonia Reixach. Hängande lampor, korgstolar - mest bekväma - med en komposskovel och två solstolar att ligga på medan du tittar på stjärnorna. DJ-standen? I höjderna.

Plötsligt blir denna plats en turistplats genom att ha en kyrka med romanska och gotiska bågar. Skapad på order av William II och utan klocktorn, för då bör den förbli dold. En del av Madrids historia blomstrar på ett charmigt sätt, mellan växter och natur. Något är säkert, du kommer inte att sluta ta foton.

Dekorationen skapades av Sonia Reixach © Kapellet

Kapellet är den nya terrassen som strävar efter att bli en av de bästa fem i Madrid. Med en filosofi som inbjuder dig att njuta av ögonblicket, indikeras detta av ditt tecken på ljus så snart du kommer in "Ingenting är evigt, njut av ögonblicket".

Effektiva eller inte så mycket?

"Här måste du komma för att vara lycklig, att njuta av upplevelsen" l En plats med ett dynamiskt koncept, ett utrymme förberett för alla typer av evenemang, vare sig det är bröllop eller dop. "Ephemeral föddes och ephemeral kommer att fortsätta", detta definieras av två av platsens fem partner.

"Ingenting är evigt, njut av ögonblicket" © Kapellet

Utöver det är begreppet ephemeral förankrat i Kapellet, det finns en verklig sannolikhet att om evolutionen fortsätter med rytmen för den första och en halv månaden av livet, Det sträcker sig till vintern 2020.

Och vem vet då vad som kommer att hända? Just nu är de det analysera ett projekt med en ingenjör för att stänga terrassen utan att ta hans nåd eller åsikter från de romanska bågarna i kyrkan.

Nästa sommar lägger till terrassen på boulevarden i Paseo de la Castellana. Kommer vi Kapellet ett tag? Vi hoppas att svaret överraskar oss och att förbannelsen blir evig.

Kapellet kommer säkert att sträcka sig till vintern 2020 © Kapellet

I data

Adress

Paseo de la Castellana, 6 Madrid

Telefonnummer

915 77 52 39

Tidtabell

Terrassen öppnar från måndag till söndag, från 08:30 till 13:00.

Lämna Din Kommentar