Populära Inlägg

Redaktionen - 2019

Gastronomi

Oavsett om du går till en ligamatch eller NCAA-finalen, Stanley Cup eller Superbowl måste du ha något mycket tydligt: ​​här har vi inte bara kommit att heja på lagen, vi har fått känna den intensiva atmosfären och Hur man inte njuter av maten. Ja, de amerikanska (skyldiga) nöjen som vi gillar så mycket: att om valpar, att om popcorn, nachos, glass, pizzor, bomullsgodis och till och med en välsmakande "clam chowder" (typisk clam chowder från Boston och bukten från San Francisco).

Läs Mer

Vår mötesplats: Kitchen Club (Ballesta, 8), ett multifunktionscenter som erbjuder en omfattande kalender med matlagning, cocktail och vinkurser. Dessutom organiserar de en eftermiddag en lunch eller middag där du kommer att njuta av allt du har förberett. Vid detta tillfälle, och med Iñigo Urrechu som lärare, förbereder vi hälsosamma och hälsosamma recept enligt råd från zondieten.

Läs Mer

Framgången med pop-up-konceptet har spridits under de senaste åren över hela världen. Förgängliga förslag blir de mest önskade, unika möjligheterna. Under en varierande tid använder promotörerna alla sina vapen för att få uppmärksamhet: det organiska och det naturliga; platsen på platser som normalt inte är tillgängliga för vanliga medborgare; designen av stora arkitekter eller inredningsarkitekter ... Dessutom vet de vanligtvis perfekt vilka potentiella kunder de riktar sig till, och kvaliteten är oftast optimal.

Läs Mer

Bläckfisk på ön Ons. För de livets mysterier är pulpeirorna som är mest kända i Galicien Carballiños, i Ourense, det enda galiciska provinsen utan kust, men det finns enighet om att den bästa bläckfisken fiskas i Ons, i Pontevedra mynning. Ciesöarna har mer berömmelse sedan Rhodos strand ledde en av dessa rangordningar så subjektiva men att vi gillar de bästa stränderna i världen, även om Ons, en halvtimme med båt från Bueu, är bebodda året runt, bildas det också del av nationalparken, den har också fantastiska stränder och särskilt äter den oändligt mycket bättre.

Läs Mer

Jag träffade Joan Carles Ibáñez på en regnig lördag ("Det regnade, men ingenting kan himlen där det finns ett hjärta") från en avlägsen november 2007. Jag träffade honom i Rincon de Can Fabes, bredvid Santi Santamaría. Den restaurangen (det sättet att se livet och gastronomin) som markerade oss så få.

Läs Mer

Vi erbjuder tre förslag på snacks som kan tillfredsställa de mest intensiva limen och de mest specifika begärna, handgjorda och med en exotisk touch; Härligheter att köpa och sluka på gatan som alltid får oss att komma tillbaka för mer. NÅGONS SVEJA: Lukumas av Lukumas Och vad är en lukumas?

Läs Mer

& Iquest; Är du lockad av mezcal? Detta är ett utmärkt ställe att prova: en restaurang mezcalería som försöker ge utrymme till den konstgjorda mezcal-kulturen (de gör sin egen) och traditionell mexikansk mat. De kommer att erbjuda dig ett bra urval av den dryck som har ersatt tequila i deras "boom", åtföljd av utmärkta lokala rätter (med kött, fisk, grönsaker och färska och lokala produkter), i två våningar i lokalerna eller på din uteplats utomhus med utsikt över Coyoacán-parken.

Läs Mer

& Iquest; Men vad är egentligen vermouth? Det är ett förstärkt vin som örter läggs till (varje mästare har sin broschyr), neutral alkohol och socker, och som har sina rötter i Frankrike, Italien och Spanien (den mest kända är Reus, i Tarragona). Det serveras vanligtvis åtföljt av en apelsinskiva (om den är röd) eller citron (om den är vit) och ofta med lite seltzvatten (livstidens läsk).

Läs Mer

1. Cykla genom Arno Föreställ dig att staden en gång ibland är inte svår. Beläggningsstenar, medeltida torn och en armé av statyer talar om tretton, quattrocento och cinquecento med samma fluiditet som igår. Hyr en cykel och följ Arno-kursen och korsa stadens broar och rioni (stadsdelar).

Läs Mer

ROCAMADOUR CHEESE ÄVENTYRET Detta gastro-rally måste göras på hjul och motor, gå upp och ner i kullarna i dess branta orografi. Men var försiktig, inte för snabbt eftersom en ostgård kan visas i valfritt hörn. Den stora delen av partiets yta är skyddad i en naturpark som heter Causses du Quercy.

Läs Mer

Sport och gastronomi är orsaker till optimism i denna grå tid som äter oss. Precis som när de röda vinner eller när Rafa Nadal höjer koppen i Roland Garros, det finns människor som känner spansk stolthet, är jag upphetsad (jag erkänner det skamlöst) att se hur mina landsmän lyckas utanför. Jag lever hans framgångar som mina egna, särskilt när det gäller storskaliga projekt som också kräver mycket talangsinvesteringar.

Läs Mer

Partiet skruvades någon gång i den avlägsna juli 1999. Förra seklet Calatrava byggde slott i luften, vi samlade cabrioleter med balanslån och ansiktet på en kock (av en kock!) Var täckningen till El País Semanal med rubriken: "Ferran Adrià, världens bästa kock".

Läs Mer

1 OCH 2. LEVERA I EXTREMET Låt oss vara ärliga. I Leipzig äter du i genomsnitt inte bra. Eller åtminstone, en spansk på 1,70 meter och 13% kroppsfett äter inte bra. Därför är det bäst att leta efter platser att njuta av en annan miljö och åtminstone ta en bra anekdot hem.

Läs Mer

Madrid är Madrid i maj och på baksidan av en taxi, eller så är det inte (jag citerar en stor). Madrid är Madrid just nu, när solen målar asfalt av honung och rostat bröd, nu när gatorna döljer sig som dansgolv och varje terrass är en jacuzzi med tre vänner och en tom anteckningsbok. Madrid är också Madrid för de omöjliga solnedgångarna (solnedgången i Debodens tempel), bröderna Alcazar på Gran Vía och flickorna med hölje på bordet och dricker Juan Bravo.

Läs Mer

Anchor Bar ser ut som en cyklistbar på väg 66, med en mängd vattenpipor som hänger på väggarna och taket: roliga, karaktäristiska figurer, ängelskulpturer, bilskyltar och olika skyltar täcker hela lokalerna. Och naturligtvis saknas deras flaggor och deras 'God Bless America' i varje hörn.

Läs Mer

Gastronomiska trender Vi kände något när vi sa att "mer organisk, närmare": Viner, kött, grönsaker och till och med ekologiskt odlad glass. Produkter utan bekämpningsmedel, utan transgena och utan antibiotika. Från lokala grödor, härifrån, mycket nära. Och det har gått länge sedan det här valet har mycket mer att göra med nöjen - de autentiska aromerna och smakerna - än med den sena hippie bra rullande.

Läs Mer

En mänsklig bubbelpool översvämmar allt, ibland är det svårt att gå igenom denna stad med 17 miljoner människor. I steg blir de små stallarna med naturliga juicer en oemotståndlig frestelse: läckra apelsiner, söta kalebasser (det är fortfarande säsongen) ... gatvagnar erbjuder nyklippt vattenmelon, godis klubbor (macun) som trasslar i pinnar framför ögonen bedövade barn, bröd, snacks, godis, glass, yoghurt, etc.

Läs Mer

Denna återgång till ursprunget är inte konstigt, särskilt i Spanien, där jag tills nyligen bara åt glass på sommaren (nästan alltid köpt i kiosker) och vi lämnade knappast de fyra klassiska smakerna: vanilj, choklad, grädde och jordgubbar som, som mest blandade de. Inget att göra med de mest varierade italienska och nordiska traditionerna, som introducerar bitar av säsongens frukt, choklad eller nötter.

Läs Mer

Panama City sitter i en vik avgränsad av två små avsatser. I det första ligger aluminiummolorna som markerar det finansiella territoriet och som liknar andra nya rika som Dubai eller Singapore. En hel labyrint av hotell, banker och kasinon som växer snabbt, med en hastighet som panamanier ofta inte kan assimilera.

Läs Mer